Napoje gazowane własnej produkcji – pomysł na urozmaicenie menu latem

Napoje gazowane to produkt, który doskonale sprzedaje się latem. Zwłaszcza w czasie upałów tego rodzaju produkty, o ile są dobrze schłodzone mogą cieszyć się bardzo dużym zainteresowanie. Potwierdza to doświadczenie wielu właścicieli lokali gastronomicznych. Większość lokali jednak ma w ofercie wyłącznie napoje butelkowane, co daje spore pole do konkurencji.

Syfon do wody gazowanej – prosty sposób na dodatkowe zyski

Posiadając specjalny syfon do wody sodowej właściciel lokalu gastronomicznego może pokusić się o produkcję własnej wody gazowanej. Taki rozwiązanie może znacznie zmniejszyć koszta. Woda gazowana własnej produkcji może być z łatwością sprzedawana za taką samą kwotę, jak woda butelkowana, a koszta są tu znacznie mniejsze. Dobrym pomysłem jest również produkcja własnych słodkich (i nie tylko słodkich) napojów. To bardzo proste – wystarczy tylko do wody dodać soku, czy innych składników i użyć jej w syfonie. Możliwości jakie daje takie rozwiązanie ogranicza tylko wyobraźnia osoby, która będzie te napoje przygotowywać. Mogą być one w dowolnym, nawet najbardziej zaskakującym smaku.

Napoje własnej produkcji – jakie dają możliwości?

Kwestią, która warto przemyśleć jest również samodzielne butelkowanie napojów. W dzisiejszych czasach jest to bardzo łatwe, a butelki i niezbędny sprzęt łatwo dostępne i tanie. Wystarczy jeszcze zaprojektować i wydrukować atrakcyjne etykiety i produkt wysokiej klasy gotowy. Takie działanie przynosi wiele korzyści:
1. W ten sposób można znacznie podnieść zyski ze sprzedaży napojów i przychody lokalu w okresie letnim.
2. Uzyskuje się bardzo atrakcyjny produkt, którego na pewno nie ma konkurencja.
3. Dobrze zaprojektowana etykieta, w połączeniu z estetyczną butelką staje się dodatkową reklamą lokalu, która może przyciągnąć gości.
4. Przyciąga się klientów, którzy wybierają zdrowe produkty, a którzy zazwyczaj unikają popularnych napojów gazowanych.

Łatwe otwieranie konserw i butelek

Otwieranie blaszanych puszek, butelek z kapslami czy wina z korkowym czopem wymaga użycia specjalnych urządzeń, czyli otwieraczy. W mikroskali w zaciszu domowej kuchni takie czynności robi się niewielkimi otwieraczami ręcznymi. Gdy otwieranie dotyczy codziennie setek butelek i konserw, to do pracy niezbędne jest wówczas użycie profesjonalnych sprzętów dedykowanych gastronomii – dobry otwieracz do puszek i niezawodne otwieracze do butelek są elementarnym wyposażeniem każdej kuchni przy stołówce czy restauracji, a także baru, pubu czy innego punktu gastronomicznego.

Butelki, otwórzcie się!

Otwieranie butelek jest proste i bezpieczne, szczególnie gdy na wyposażeniu kuchni czy baru są dobrej jakości otwieracze do butelek. Gdy takich butelek dziennie trzeba otworzyć setki, nawet bardzo silne osoby obsługujące punkt mogą odczuć to w nadwyrężonych mięśniach i ścięgnach rąk. Otwieracze stacjonarne wymagają mniejszej siły i są bardziej bezpieczne w wypadku uszkodzenia butelki.

Barmani i kelnerzy potrzebują trybuszonów. Małe, zgrabne mieszczące się w kieszeni, ale niezawodnie otwierające każdą butelkę to korkociągi niezbędne kelnerom, którzy wina otwierają przy stolikach konsumentów. Barmani przelewający wina do karafek lub wykorzystujący je do przygotowywania napojów, potrzebują szybkich i wydajnych otwieraczy z przecinarkami folii – https://sklep.technica.pl/otwieracze-do-butelek . Aby nie szukać za każdym razem urządzenia, najlepsze są otwieracza montowane do ścian lub blatów.

Puszka puszce nierówna

Pociągniecie za specjalną zawleczkę umieszczoną na wieczku puszki, to łatwy sposób otwierania, ale tylko w skali domowej. W gastronomii kucharze otwierają często puszki o wadze wielu kilogramów i rozmiarach przekraczających pół metra wysokości. Do takich pojemników niezbędne są wydajne otwieracze z napędem ręcznym lub elektrycznym montowane na blatach roboczych.

Zarówno profesjonalny otwieracz do puszek w kuchni restauracyjnej i mały podręczny otwieracz domowy tną blachę wieczka ostrym nożem – miejsce przecięcia puszki jest zawsze ostre i tym samym stanowi zagrożenia dla człowieka obsługującego otwieracz. W otwieraczach do gastronomii coraz częściej stosuje się bezpieczne rozwiązania maksymalnie eliminujące wypadkowość, a napęd elektryczny daje znaczne oszczędności sił pracowników kuchni.
Dla bezpieczeństwa higienicznego posiłków ważne jest wyposażenie kuchni w otwieracze ze stalowymi nożami antybakteryjnymi.

Własna gastronomia, czyli teoria może mijać się z rzeczywistością

Potrafisz przyrządzić bajeczne jedzenie i zastanawiasz się nad tym, czy w związku z tym nie warto pomyśleć o własnej gastronomii? Trudno coś konkretnego doradzić. Na pewno trzeba pamiętać o tym, że nie wolno skupiać się tylko i wyłącznie na gotowaniu. W przypadku własnej działalności trzeba zwrócić uwagę na następujące pytania:

  1. Czy lokal nie będzie dla mnie problemem?
  2. Czy mam sprzęt gastronomiczny?
  3. Czy wiem, co należy rozumieć przez odpowiednie wyposażenie gastronomii?
  4. Czy będę umieć należycie zadbać o czystość?

Nie ma co ukrywać, że to i tak jest dość skrótowe przedstawienie sprawy. Założenie działalności gospodarczej zawsze wiąże się z papierkową robotą.

Sprzęt i wyposażenie — poszukiwanie pomocy

Myślisz o odpowiednim sprzęcie? Z jednej strony na rynku nie brakuje ofert, z drugiej nie można powiedzieć, że wszystkie propozycje są warte uwagi. Tak więc nie można podejmować pochopnych decyzji, trzeba dokładnie przyjrzeć się oferowanemu sprzętowi gastronomicznemu. Naturalnie analogicznie należy postępować w przypadku wyposażenia.

Co do przykładów działalności, na pewno warto zwrócić uwagę na ofertę, którą dysponuje firma Rational. Jest to firma, która pojawiła się na rynku ponad 40 lat temu — to wiele znaczy, jeśli chodzi o zaufanie klientów. Co do oferty Rational, działalność skutecznie troszczy się o technologię gotowania. Więcej informacji oczywiście na stronie internetowej Rational.

Pojemnik na ciasto – niezbędny w każdej kuchni

Dobra żona tym się chlubi, że gotuje co mąż lubi. Mężczyźni to łasuchy, a domowe ciasto jest tym, co tygryski lubią najbardziej. To ciasto trzeba później gdzieś przechować, aby nie straciło swojej konsystencji i smaku. Dlatego pojemnik na ciasto jest w każdej kuchni niezbędny.

Najlepszy szef kuchni
Plastikowe pojemniki na ciasto produkowane są w różnych rozmiarach, w różnych kształtach i wariantach. Spotyka się pojemniki kwadratowe, okrągłe, prostokątne. Kobiety pieczą różne ciasta. Ale coraz częściej i panowie decydują się na taką aktywność w domu. Nie bez powodu czasem mówi się, że to mężczyźni są lepszymi szefami kuchni. Dlatego też obecność pojemników na ciasto jest w każdej kuchni obowiązkowa, niezależnie czy w danym domu pieczenie ciast odbywa się na co dzień czy też tylko od święta.

Dla domowników i gości
Internet jest pełen znakomitych przepisów na świetne ciasta. Oznaczenia: łatwe, średnie, trudne, pomagają dokonać wyboru, które ciasto będzie najbardziej odpowiednie do umiejętności danego kucharza, aby uniknąć kulinarnej katastrofy. Pojemniki na ciasto idealnie spełnią swoje zadanie także wtedy, kiedy pani domu będzie chciała zapakować ciasto gościom, na wynos, aby w domu jeszcze raz mogli rozkoszować się tym wybornym smakiem. Są takie produkty i artykuły gospodarstwa domowego, które po prostu wypada, trzeba posiadać. I właśnie wspomniane pojemniki wpisują się w tę listę.

Porcelana, którą warto mieć w domu

Żadne rodzinne przyjęcie nie może się odbyć bez eleganckiej zastawy stołowej. Powinna się ona znaleźć w każdym domu i być używana przy wyjatkowych okazjach. Jaką zastawę stołową wybrać?

Porcelana- czy zawsze jest niezawodna?

Aby kupić zastawę stołową która ma służyć przez wiele lat, najlepiej zdecydować się na komplet z porcelany. Warto przy tym wiedzieć, że nie każda porcelana jest wysokiej jakości i nie każda prezentuje się nieskazitelnie na stole. Gwarancję wysokiej jakości daje porcelana od znanych producentów. Taka jest zastawa stołowa Ambition. Marka ta istnieje na rynku już od ponad dziesięciu lat i w tym czasie stała się dobrze rozpoznawalna w całej Polsce, a jej produkty, takie jak słynna porcelana Ambition, są dostępne w wielu krajach Unii Europejskiej.

Produkty marki Ambition

Porcelana Ambition zachwyca niebanalnym designem, szerokim wyborem produktów oraz wysoką jakością wykonania. Marka wyróżnia się dbałością o każdy szczegół, dzięki czemu klient otrzymuje dopracowany w każdym detalu produkt. Oprócz zastawy stołowej Ambition, marka oferuje także różne akcesoria kuchenne, garnki, patelnie oraz sztućce.
Zastawa stołowa Ambition jest wykonana z najwyższej jakości porcelany i jest ceniona za dużą wytrzymałość. W asortymencie firmy można znaleźć komplety obiadowe oraz kawowe, a także półmiski, waży czy kubki. Ogromny wybór produktów w różnych wariantach cenowych pozwala każdemu znaleźć coś odpowiedniego dla siebie.

Jaki sprzęt gastronomiczny wybrać

Wyposażenie salonu gastronomicznego to bardzo duże wyzwanie zwłaszcza dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją wielką przygodę z branżą gastronomii. Niniejszy artykuł to doskonała propozycja dla wszystkich tych osób, które chcą uruchomić swój własny lokal, ale nie mają zielonego pojęcia jaki sprzęt gastronomiczny wybrać i na co należy zwrócić uwagę przy jego wyborze.

Kompleksowe wyposażenie gastronomi

Wyposażenie gastronomii wbrew pozorom odgrywa bardzo dużą rolę i to ono decyduje, czy nasz lokal utrzyma się na rynku. Nawet jeżeli zatrudnimy najlepszych kucharzy, to bez porządnego sprzętu gastronomicznego bardzo trudno będzie prześcignąć swoich największych konkurentów. Inwestując w wyposażenie gastronomii warto oczywiście rozglądać się za sprzętem od renomowanych producentów (np. Ecolab), którzy oferują wysokiej jakości produkty w bardzo przystępnej cenie. Pamiętać należy przede wszystkim o tym, aby nowy sprzęt gastronomiczny spełniał wszystkie normy i posiadał niezbędne atesty.

Higiena kuchenna na wysokim poziomie

W każdej kuchni największym problemem jest oczywiście utrzymanie czystości fizycznej i mikrobiologicznej, dlatego też warto postawić na sprawdzone środki czystości Ecolab, które cieszą się olbrzymim zainteresowaniem na całym świecie. Największą zaletą środków Ecolab jest to, że posiadają one specjalne substancje, które ochraniają powierzchnie przed skutkami korozji. Godne uwagi są przede wszystkim środki do usuwania osadów mineralnych ze zmywarek oraz środki do usuwania przypalonych powierzchni.

Czy warto kupić kostkarkę do lodu?

kostkarkaDomowe kostkarki do lodu mają coraz więcej zwolenników. Pozwalają one w bardzo wygodny i prosty sposób przygotować duże ilości lodu w kostkach albo lodu kruszonego, który jest niesłychanie przydatny przede wszystkim w czasie letnim. Z niniejszego artykułu dowiedzą się Państwo, jakie kostkarka ma największe zalety i czy warto w nią zainwestować.

Dla kogo jest kostkarka?

Kostkarka to doskonała propozycja przede wszystkim dla tych domów, w których często pije się dużo chłodnych napojów lub drinków. Automatyczna kostkarka może okazać się niezbędna również gdy stosuje się lód do przyrządzania różnorodnych posiłków. Zamrażanie pojedynczych tacek i woreczków na lód jest bardzo niekomfortowe i co najgorsze czasochłonne. Dzięki kostkarkom można zaoszczędzić sporo cennego czasu i nerwów.

Największe zalety kostkarek

Największą zaletą kostkarek jest oczywiście możliwość bardzo szybkiego przygotowania dużej ilości kostek lodu, które są niesłychanie przydatne na przykład podczas dużej imprezy rodzinnej. Kostkarki zajmują bardzo niewiele miejsca w kuchni i mogą pochwalić się olbrzymią wydajnością oraz wygodą obsługi. W bardzo wielu przypadkach mamy także możliwość wyboru formatu kostek. Godne uwagi są przede wszystkim modele, które posiadają dodatkową funkcję kruszenia lodu. Plusem kostkarek jest również bardzo atrakcyjna cena. Za niewielkie pieniądze możemy kupić markową kostkarkę, która będzie nam sprawnie służyć przez wiele długich lat.

Specjalistyczne wyposażenie lokali gastronomicznych

gastronomiaLokale gastronomiczne jak restauracje, kawiarnie, pizzerie lub lodziarnie przeżywają obecnie rozkwit działalności, ponieważ ludzie coraz chętniej wychodzą z domów w poszukiwaniu nowych smaków. Gastronomia to prawdziwa sztuka przyrządzania oraz podawania gościom pysznych potraw w oparciu o rozległą wiedzę kulinarną.

Wyposażenie gastronomii – co powinno znaleźć się w każdej restauracji?

Oprócz standardowych, bardzo podstawowych elementów takich jak zastawa stołowa, sztućce, garnki, patelnie czy blendery, każda restauracja czy lokal gastronomiczny muszą zostać wyposażone w bardziej specjalistyczne sprzęty, które zapewnią doskonałą jakość serwowanych dań. Mowa tutaj o piecach do pizzy, gyrosach elektrycznych, gofrownicach czy wyciskarkach do soków. Ponadto żadna kuchnia nie może obejść się bez zmywarek do naczyń, elektrycznego grilla czy ekspresu do kawy. Oczywiście wszystko zależy od charakteru danej restauracji oraz kuchni, jaką serwuje.

Gdzie można zakupić specjalistyczne sprzęty?

Sklep gastronomiczny to odpowiednie miejsce dla każdego restauratora czy właściciela kawiarni lub pizzerii. To właśnie w tym miejscu można zakupić wszelkie niezbędne sprzęty i dodatki kuchenne, bez których żadna restauracyjna kuchnia nie może się obejść. Ponadto wiele sklepów może pomóc i doradzić w doborze sprzętów zarówno osobom, które rozpoczynają swoją przygodę z gastronomią jak i tym, którzy chcieliby odpowiednio doposażyć swoje lokale.

Jak działa piec konwekcyjny?

piec konwekcyjnyPiec konwekcyjny, to narzędzie bardzo często wykorzystywane z profesjonalnych kuchniach. Posiada on specyficzną budowę, opartą na wymuszeniu ciągu ciepłego powietrza. Jak on działa i jakie posiada zalety?

Działanie pieca konwekcyjnego

Zasada działania pieca o budowie konwekcyjnej jest bardzo prosta. Gorące, podgrzane powietrze jest wprowadzane do jego wnętrza przez charakterystyczne wentylatory. W ten sposób jest ono wprowadzane w ruch poziomy. Dzięki temu, podgrzewane potrawy gotują się znacznie szybciej i bez tak dużych nakładów energii.

Warto również pamiętać o tym, że piec konwekcyjny posiada również zestaw filtrów, które oczyszczają powietrze wychodzące z pieca. Dzięki temu korzystanie z niego nie wiąże się z żadnym nieprzyjemnym zapachem.

Co nam daje wprowadzenie konwekcji?

Wprowadzenie do pieców o charakterystyce konwekcyjnej do naszych kuchni, wiąże się z wieloma zaletami:

  1. Znacznie niższe zużycie energii – dzięki termoobiegowi, nie zużywamy tak dużo mocy na podgrzewanie potraw.
  1. Odpowiednie nawilżenie – dzięki napływowi powietrza z zewnątrz, przyrządzone potrawy są znacznie lepiej nawilżone, co oczywiście odbija się na ich smaku.
  1. Wymuszony przepływ powietrza sprawia, że potrawy podgrzewają się równomiernie. Nie musimy więc ich przez cały czas obracać.
  1. Na koniec, piece o charakterystyce konwekcyjnej umożliwiają nie tylko pieczenie, ale też na przykład gotowanie na parze,

Zastosowanie szaf chłodniczych

szafa chłodniczaSzafy o zastosowaniu chłodniczym, to wbrew pozorom bardzo zróżnicowane produkty. I choć zwykle kojarzą się nam one z kuchnią, to nie ma wątpliwości – można je wykorzystywać w wielu innych zastosowaniach. Jakich?

 

Branża handlowa

Szafy chłodnicze bardzo dobrze sprawdzają się w różnego rodzaju sklepach. Oczywiście te mniejsze można wykorzystać w małych sklepikach. Te znacznie większe, można zamontować w dużych marketach i hipermarketach. Większość z nich posiada przeszklony przód. Oznacza to, że Klienci mogą bardzo łatwo sprawdzić, co znajduje się w ich wnętrz. Najczęściej są to napoje, ale też różnego rodzaju mięsa, sery itd.

Branża gastronomiczna

Szafa chłodnicza sprawdzi się również wszędzie tam, gdzie przygotowuje się posiłki dla gości. Dotyczy to w głównej mierze restauracji i punktów gastronomicznych. Szafy te doskonale sprawdzą się jako miejsce, w którym można przechowywać artykuły zużywane na bieżąco w procesie przygotowania posiłków. Oczywiście po ich dokładnym rozmrożeniu.

Mrożenie…

Szafy o charakterze chłodniczym bardzo dobrze sprawdzają się również w… mrożeniu produktów. Większość tego typu szaf co prawda nie obsługuje funkcji zamrażania, ale można znaleźć niektóre, w których taka opcja jest możliwa. Doskonale nadają się one do przetrzymywania różnych mrożonek, ale też… towarów i detali (a nawet urządzeń), wymagających niskich temperatur (koniecznie poniżej zera).